Giá: $20/ hũ lớn 500g
Khi Tết Nguyên Đán đến gần, một trong những hương vị không thể thiếu trên mâm cỗ Việt Nam chính là món dưa kiệu ngâm chua ngọt hay còn được gọi là củ kiệu. Dưa củ kiệu là món ăn dân giã, thường được ăn kèm với bánh chưng, bánh tét mỗi khi Tết đến xuân về. Trong những ngày đầu năm, dưa kiệu thường xuyên có mặt trên mâm cơm trong dịp gia đình sum họp. Thiếu củ kiệu, ẩm thực ngày Tết của người Việt Nam như mất đi một hương vị, một màu sắc hết sức riêng biệt và độc đáo.
Dưa kiệu, một loại củ nhỏ thuộc họ hành, được ngâm cùng với giấm, đường và một số gia vị khác như ớt, tỏi để tạo nên hương vị đặc trưng. Món ăn này không chỉ giúp kích thích khẩu vị mà còn là một phần của truyền thống, mang lại sự đầm ấm và sum vầy trong ngày Tết.
Dưa kiệu ngâm chua ngọt thường được dùng để ăn kèm với các món mặn như thịt kho tàu hay bánh chưng, bánh tét, tạo sự cân bằng và hài hòa trong từng bữa ăn. Với màu trắng tinh khôi và hương vị thơm ngon, dưa kiệu ngâm chua ngọt đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực đa dạng của Việt Nam trong dịp Tết cổ truyền.
Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt
- kiệu bóng đèn
- muối hạt
- nước
- đường
- giấm nuôi