Site Overlay

CHẢ CÁ MĂNG

Giá: $10/1lb

Cá măng là một loài hải sản ngon có tiếng tại Cà Mau. Cá ngon nhưng sản lượng không nhiều nên để phục vụ nhu cầu của thực khách, người dân mới nghĩ ra cách làm chả. Lạ một điều là chả cá măng rất ngon, ngon hơn cả nhiều loại chả cá nổi tiếng khác.

Cá măng chỉ sống trong môi trường nước lợ, tức là vùng cửa sông giáp biển nên chúng có vị ngọt vị thơm đặc trưng của loài cá sông. Rong rêu, tảo là món ăn chủ yếu của chúng nên thịt rất lành không giống như một số loài cá biển khác.

Từ miếng chả cá măng tươi, người đầu bếp có thể làm ra rất nhiều món ăn ngon khác: từ đơn giản với chả cá chiên, chả cá sốt cả chua đến công phu như bún chả cá măng, canh chả cả măng. Vị cá tươi ngon cùng hương thơm sau khi chế biến, cộng thêm độ dai dai sẽ khiến thực khách phải tấm tăc khen ngợi. Phong phú mà không kém phần hấp dẫn, đặc biệt là hương vị riêng trong những món ăn làm từ chả cá măng.